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25 articles avec biscuits et gateaux secs

Cookies Aux Smarties

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Assortiments De Petits Fours Sucrés

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Angel Cake

Publié le par ghuraba

Ingrédients:
8 blancs d'oeufs
175 g de sucre en poudre
2 C à Café de vanille liquide
100 g de farine tamisée
80 g de maïzéna
175 g de sucre glace
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Battre les blancs avec la vanille puis serrez-les avec le sucre en poudre
Ensuite, ajoutez la farine, la maïzéna, le sucre glace
A l'aide d'une Maryse, mélangez délicatement afin d'incorporer tout les ingrédients au blancs d'oeufs.Mettre la pâte dans un moule à Angel cake ou autre. 
Enfournez jusqu'à la cuisson du gâteau, une bonne demi heure.
Laissez refroidir complètement avant de couper le gâteau.
Source: L'atelier de Roxane sur You Tube.

 

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Sablé Fondant Glaçage au Chocolat

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Boules de coco

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Sablés aux Amandes, confiture de fraise et à la noix de coco

Publié le par ghuraba

Ingrédients:
 250 g de beurre mou
180 g de sucre glace
 2 bouchons de vanille liquide
1 pincée de sel
 100 g de poudre d'amande
2 œufs, 1 sachet de levure chimique
500 g de farine
Préparation:
Battre le beurre en pommade, ajoutez le sucre et la vanille, mélanger.
Ajoutez les oeufs et bien mélanger.
Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, les amandes et le sel ensemble.
Incorporez-les au mélange précédent, mélangez pour avoir une pâte sableuse sans  pétrir. Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
 Découpez des formes avec des emportes pièces de votre choix.
Cuire au four préchauffé à 160°C pendant 12 minutes.
Décors:
confiture de fraises/abricot ou autres
noix de coco rappée....

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Sablés à la Poche à Douille

Publié le par ghuraba

Sablés à la Poche à Douille
Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits:
1 verre de sucre glace
125 g de beurre doux très mou
1/2 sachet de levure chimique
1 C à S de vanille liquide
310 g de farine type 45
1/2 verre d'huile de tournesol
2 petits oeufs 
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C
A l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre en pommade,
Ajoutez le sucre sans cesser de battre puis l'huile.
Battre pour incorporer l'huile au mélange.
Ajoutez ensuite les oeufs et la vanille, et continuez le mélange pendant 15 second.
Finir avec la farine et la levure, mélangez à vitesse rapide pendant 30 second.
Mettre la pâte dans une poche à douille, et pochez des petites boules de pâte en les espaçant.
Cuire au four à 180°C selon votre four environ 8 à 12 minutes.
Surveillez la cuisson car ses petites merveilles cuisent très vite.
Sortez-les du four, les laissez refroidir avant de les décorer.
1 verre de 200 ML

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Pommes Addict, très très moelleux

Publié le par ghuraba

Ingrédients:
4 oeufs
1 tasse de farine
1 tasse de sucre semoule
1/2 tasse d'huile
1/2 tasse de lait
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
4 pommes couper en gros morceaux
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C
Dans un saladier, blanchir les oeufs pendant 2 minutes au batteur électrique
Ajoutez peu à peu le sucre et la vanille sans cesser de battre
Ajoutez l'huile et continuer le mélange puis le lait, bien mélanger le tout
Incorporez enfin la farine + la levure tamisés et battre 1 minute. Réserver.
Lavez et éplucher les pommes, les couper en gros dés et réservez.
Beurrez et fariner un moule rond de 22 cm de diamètre.
Disposez la moitié des pommes dans le moule, remplir avec la moitié de la préparation à gâteau puis finir avec les restes. Enfournez environ 35 minutes selon votre four. Laissez refroidir complètement avant de démouler. Saupoudrez légèrement de sucre glace et passez à la dégustation.
 

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Moelleux Pommes Cannelle

Publié le par ghuraba

Moelleux Pommes Cannelle
Ingrédients:
125 g de maïzéna
250 g de farine
125 g de yaourt nature
125 g de sucre roux
125 g d'huile de colza ou autres
125 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 C à C de cannelle en poudre
4 oeufs moyens, 4 C à S de lait écrémé
4 pommes
Préparation:
Lavez, éplucher et couper les pommes en lamelles, réserver.
Mélangez ensemble les ingrédients secs
Ajoutez ensuite les ingrédients liquide (sauf le yaourt, à incorporer en dernier)
Bien mélangez le tout puis ajouter le yaourt et mélanger
Mettre dans un moule beurré et légèrement fariné
Déposez les lamelles de pommes sur la pâte
Enfournez pour 40 minutes au four préchauffer à 180°C
Laissez refroidir avant de démouler.

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Cookies

Publié le par ghuraba

Recette de Jean-Claude Montauriol

Recette de Jean-Claude Montauriol

Recette de Jean-Claude Montauriol ici
Proportions pour une trentaines de pièces:
100 g de beurre demi-sel mou
75 g sucre poudre
125 g sucre roux
50 g œuf entier (1)
200 g farine T55 tamisée
2 g de sel fin
5 g de levure chimique
50 g de pépites de chocolat
Préparation:
Malaxer le beurre et les sucres, puis ajouter l'œuf
Ajouter la farine tamisée, la levure et le sel,
Ajouter délicatement les pépites de chocolat et mélanger
Faire un boudin avec la pâte et découper des morceaux de 30 g
Préchauffer le four à 200°C
Poser les morceaux de pâte sur une plaque de four chemiser de papier cuisson
Cuire au four à 160°C pendant 15 à 18 mm.

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