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Tarte Aux Pommes Avec Sa Compote Faite Maison

Publié le par ghuraba

Tarte Aux Pommes Avec Sa Compote Faite Maison
Ingrédients pour la Compote:
5 pommes
1 gousse de vanille
60 g de sucre en poudre
de l'eau,
1 C à S de jus de citron frais
Préparation:
Epluchez et couper les pommes en petits morceaux
Arrosez de jus de citron et de sucre,
Cuire sur feux doux avec la gousse de vanille fendue et grattée jusqu'à ce que les pommes soient bien fondante.
Retirez la gousse de vanille et laissez refroidir les pommes.
Mixez le tout avec les graines de vanille et réserver.
Pâte sablée:
250 g de farine
100 g de sucre en poudre
140 g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf
Préparation:
Tamisez la farine dans un récipient, puis ajoutez le beurre ainsi que le sucre.
A l'aide de vos mains, sablez ce mélange afin d'incorporer le beurre aux éléments secs.
Procédez ainsi jusqu'à obtention d'une texture sableuse assez fine.
Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf , et continuez à malaxer de manière à obtenir une boule de pâte lisse.
Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au frais 2 heures.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
 
Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 4 mm. Déposez-la dans le moule, coupez les bords qui dépassent.
Piquez légèrement le fond à l'aide d'une fourchette.
Etalez la compote sur toute la surface de la pâte puis disposez les lamelles de pommes. Enfournez pendant 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler

Publié dans Tarte et Cie

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Tarte amandine aux poires

Publié le par ghuraba

Tarte amandine aux poires
Tarte amandine aux poires

Publié dans Tarte et Cie

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Gâteau Au Chocolat Façon Kinder / Un Bon Goûter Pour Les Enfants

Publié le par ghuraba

Gâteau Au Chocolat Façon Kinder / Un Bon Goûter Pour Les Enfants
Pour la génoise:
farine + Maîzéna = 125 g
4 gros oeufs
125 g de sucre en poudre
40 g de cacao en poudre non sucré
6 C à S de lait demi-écrémé
​Préchauffez le four.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ensuite, incorporez délicatement la farine, maizéna et le cacao tamiser.
Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson ou légèrement beurré et fariné.
Enfournez et cuire 10-15 min à 180°C.
Gâteau Au Chocolat Façon Kinder / Un Bon Goûter Pour Les Enfants
Pour la crème:
200 ml de crème fraîche liquide à 30% MG
200 g de mascarpone
150 g de noix de coco râpée
8 C à S de sucre glace
Mettre la noix de coco râpée dans le mixeur et mixez-la pour la rendre plus fine.
Fouettez la crème bien ferme, puis ajouter la mascarpone, la poudre de coco et le sucre.
Fouettez de nouveau quelques secondes puis réserver au frais.
Pour le montage:
Coupez la génoise en deux, l'imbibée de sirop de sucre.
Etalez la crème de coco sur la moitié de la génoise, couvrir avec l'autre moitié.
Mettre au frais 30 min.
Gâteau Au Chocolat Façon Kinder / Un Bon Goûter Pour Les Enfants
Pour le décors:
200 g de chocolat noir
200 ml de crème liquide
petits bonbons multicolors
Fondre à moitié le chocolat au bain-marie.
Faire bouillir la crème et versez-la sur le chocolat pour qu'il fini de fondre, laissez de côté pour qu'il refroidisse. Etalez la préparation au chocolat sur le gâteau. Bien lisser le dessus à l'aide d'un spatule puis saupoudrer de petits bonbons. Découpez et servir frais.

Publié dans Entremets et Desserts

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Brochettes de Boeuf Marinées

Publié le par ghuraba

Brochettes de Boeuf Marinées
Brochettes de Boeuf Marinées
Brochettes de Boeuf Marinées
Brochettes de Boeuf Marinées

Ingrédients du marinade:

  • 1kilo de viande de boeuf biensur
  • cumin, huile d'olive
  • paprika, poivre, sel
  • herbes de provence
  • épices colombo
  • purée d'un gros oignon
  • purée de 2 gousses d'ail

Publié dans Salés & Compagnies

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Rôtie de poulet et ses pommes de terre

Publié le par ghuraba

Rôtie de poulet et ses pommes de terre
Rôtie de poulet et ses pommes de terre
Rôtie de poulet et ses pommes de terre

Publié dans Salés & Compagnies

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Un Beignet ou Un Donuth

Publié le par ghuraba

Un Beignet ou Un Donuth

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Pains au Chocolat

Publié le par ghuraba

Pains au Chocolat

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Entremet aux fruits rouges et au chocolat

Publié le par ghuraba

Entremet aux fruits rouges et au chocolat
Entremet aux fruits rouges et au chocolat
Entremet aux fruits rouges et au chocolat
Entremet aux fruits rouges et au chocolat

Publié dans Entremets et Desserts

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