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Entremet pralichocolat

Publié le par ghuraba

Entremet pralichocolat

Composer d'un biscuit à la cuillère

D'une mousse au chocolat noir

D'une mousse à la praline

Entremet pralichocolat

De bas en haut: biscuit, mousse praline,

biscuit, mousse au chocolat

Entremet pralichocolat
Entremet pralichocolat

Publié dans Entremets et Desserts

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Hokkaido Milk Loaf/ Pain au Lait Japonais

Publié le par ghuraba

Hokkaido Milk Loaf/ Pain au Lait Japonais
Pour la recette allez ici puis dans catégorie bread.
Ingrédient:
143 ml de lait froid
35 g d'oeuf
25 g de sucre en poudre
5 g de sel
250 g de farine de pain
4 g Levure instantanée
38 g de beurre doux (non salé)
Préparation:
Dans le bol mélangeur, placez tout les ingrédient sauf le beurre
Ici j'ai utilisé mon Kenwood 
Ajouter le beurre après 8 à 10 minutes de pétrissage.
Continuer à pétrir pendant encore 10 minutes
Retirer la pâte et laissez-la à température ambiante dans le bol mélangeur, Couvrir d'un linge propre jusqu'à ce qu'elle double de volume
Retirez la pâte du bol et dégazez-la.
Divisez-la en 9 ou 12 portions égales.
Façonnez des boules avec la pâte à l'aide des mains
Posez-les sur une plaque de four chemisée de papier cuisson
Laissez lever 2 heures sous un linge et à l'abri des courants d'air
Préchauffez le four à 180°C
Badigeonnez de lait ou de jaune d'oeuf
Parsemez de sucre grain et de pépite de chocolat
Faire cuire pendant 30 à 35 minutes.
Retirez le pain du plaque immédiatement après cuisson
Laissez refroidir sur une grille avant de le couper ou manger.

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Roulé Façon Bûche

Publié le par ghuraba

Roulé Façon Bûche
Composer d'une génoise à la vanille
Napper de confiture à la fraise
Et d'une crème chantilly à la vanille

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Charlotte aux fraises-Pistache et Chocolat

Publié le par ghuraba

Charlotte aux fraises-Pistache et Chocolat

Charlotte aux fraises et pistache:

biscuits cuillère, mousse bavaroise aux fraises, mousse bavaroise au pistache

Charlotte aux fraises-Pistache et Chocolat

Bavarois pistache-chocolat

Publié dans Entremets et Desserts

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Salade Composée

Publié le par ghuraba

Salade Composée
Composer de:
concombre,
betterave,
carottes,
tomates,
oeufs
tomates cerises
Astuce:
saupoudrer les oeufs avec un peu de cumin moulu, un régal!

Publié dans Salés & Compagnies

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Cup Cake au Chocolat et Rochers à la Noix de Coco

Publié le par ghuraba

Cup Cake au Chocolat et Rochers à la Noix de Coco
Cup Cake au Chocolat et Rochers à la Noix de Coco

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