Orange Curd

Publié le par ghuraba

Orange Curd
Ingrédients:
100 ml de jus d'orange
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1 C à C de maïzéna
30 g de beurre doux
Préparation:
Blanchir le sucre avec les oeufs, ajoutez la maïzena et mélanger.
versez peu à peu le jus sur le mélange oeufs-maïzena et bien mélanger.
Faire épaissir sur feu doux.
Incorporez ensuite le beurre et bien amalgamer le tout.
Laissez refroidir avant de mettre en pot.
Conserver et servir frais. 
 

 

Publié dans Croquants et Douceurs

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