Tarte aux Pommes sans Oeufs

Publié le par ghuraba

Tarte aux Pommes sans Oeufs
Une tarte très légère, pas trop sucré et surtout sans œufs.
Pour la pâte:
200 g de farine
100 g de beurre
4 g de sel
10 g de sucre semoule
70 g d’eau
Préparation:
Dans un récipient, mélanger la farine, le beurre, le sel et le sucre. Ajouter l’eau tout en mélangeant du bout des doigts pour avoir un mélange sableux (la pâte doit coller un peu) Récupérer la pâte, posez-la sur le plan de travail, à l'aide des 2 mains travaillez-la pour bien homogénéiser le beurre à l’intérieur de la pâte. Bouler la pâte et la mettre dans du papier film. Réservez-la au frais pour qu’elle durcisse.
Pour la garniture:
Compote de pommes
2 grosses pommes granny (un peu d'acidité j'aime bien).
Maintenant, il ne reste plus qu'à enfourner.

Publié dans Tarte et Cie

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